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Las mejores clases de cocina en Taormina

La gastronomía es una de las actividades que dan vida a Taormina. En esta selección de clases de cocina, encontrarás opciones para aprender a deleitar tu paladar y el de tus seres queridos.

Ana Caballero

Ana Caballero

Lectura de 10 minutos

Las mejores clases de cocina en Taormina

Comiendo en Taormina | ©Eka Shoniya

Taormina es una ciudad que forma parte de la costa siciliana y, por ello, guarda una importante cultura culinaria en su interior. En esta localidad podrás encontrar una gran variedad de clases de cocina para preparar deliciosos platos salados, postres, pastas, pizza, aperitivos y mucho más.

Si esto es de tu interés, te invito a conocer una lista de las clases de cocina que muchos visitantes mencionan entre las mejores cosas que hacer en Taormina. Podrás aprender a preparar una pizza siciliana, aperitivos como la caponata, bruschettas, pasta rellena, pescados y mariscos de acuerdo a la temporada, y una infinita lista de recetas dulces como el canoli y el tiramisú.

1. Aprende a preparar algunas recetas de la cocina típica siciliana con ingredientes frescos del mercado de Taormina

Clase de cocina en Taormina | ©kryshiggins
Clase de cocina en Taormina | ©kryshiggins

En esta clase podrás evidenciar la estrecha relación entre gastronomía y cultura, ya que consiste en una experiencia inmersiva. En ella, no solo recibirás la asesoría de un chef profesional, sino que realizarás junto a él un pequeño recorrido por el mercado local para adquirir los ingredientes a utilizar.

Un hecho interesante de esta clase es que la elección del menú de recetas dulces o saladas, suele realizarse de acuerdo a los productos de temporada que se encuentren disponibles en el mercado. Además, durante la visita a dicho lugar, podrás degustar quesos, frutas y vegetales, así como también seleccionar algunos para llevar a casa.

Una vez tengas todos los ingredientes en mano, te pondrás en marcha hacia la cocina del restaurante local seleccionado para la actividad. Por ejemplo, Nettuno. Allí, el objetivo es preparar un total de tres platos, para seguidamente degustarlos acompañados de un vino blanco o tinto de la región.

Es importante que tengas en consideración que las recetas pueden cambiar en cada una de las clases de cocina en Taormina. Sin embargo, entre las preparaciones que suelen realizarse destacan las siguientes:

  • Una entrada, que será algún tipo de aperitivo regional como la caponata.
  • Un plato con pescado o mariscos, cuya elección dependerá de la temporada y la oferta del mercado local.
  • Un postre, que probablemente será uno o varios tipos de pastas frescas, típicos de la región.

Información de interés

  • Precio: el precio de esta clase de cocina junto a un chef profesional suele tener un precio medio de 85€ por persona.
  • Duración: la clase y la visita al mercado tienen una duración de 5 horas (Aprox.).
  • Ventajas: aprenderás a preparar un tradicional almuerzo casero de Sicilia y recibirás un un delantal autografiado y certificado de participación.

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2. Apúntate en una clase de pastelería en Taormina y aprende a preparar los deliciosos Cannolis sicilianos

Cannolis sicilianos | ©Eduardo Feo
Cannolis sicilianos | ©Eduardo Feo

Apuntarte en una clase de pastelería es otra de las opciones que podrás incorporar en tu itinerario para descubrir la gastronomía de Taormina durante tu estancia. Aprenderás a realizar los famosos cannolis sicilianos, con la ayuda de un instructor experto en ello.

Para esta actividad te reunirás con el chef y el resto del grupo en un restaurante de la ciudad, muy seguramente en la zona del centro histórico. Entrarás a la cocina y te pondrás manos a la obra para ejecutar paso a paso la receta.

Lo primero que harás es la masa, siguiendo por la preparación de la crema y la ricotta para finalmente, armar y rellenar los cannolis. Una vez que esté todo listo, los platos se colocan sobre la mesa y se inicia la degustación de este maravilloso postre, acompañado por té o café.

Sin duda, este es uno de los mejores tours de Taormina para quienes son amantes de los postres. Aunque puedes probar esta receta en las diferentes pastelerías de la ciudad, nada como aprender a hacerla tú mismo para compartir con tus familiares y amigos.

Información de interés

  • Precio: el coste establecido generalmente para esta clase de pastelería parte de los 50€ por persona.
  • Duración: la clase de cannolis tiene una duración aproximada de 2 horas.
  • Ventajas: aprenderás a cocinar cannolis de forma profesional y recibirás certificado de participación.

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3. Participa en una clase de cocina privada en un hogar siliciano y siéntete como todo un lugareño

Clase de cocina en Taormina | ©jbdodane
Clase de cocina en Taormina | ©jbdodane

Entre las cosas que hacer en Taormina de noche puedes aventurarte a visitar una casa local para recibir una clase de cocina privada. Prepararás una deliciosa comida, con la ayuda de una persona de la zona y, seguidamente te sentarás a su mesa para cenar y compartir experiencias con la familia.

Durante esta experiencia culinaria aprenderás trucos para la preparación de las recetas. Todo ello, mientras escuchas anécdotas sobre la ciudad y sus habitantes, así como también curiosidades acerca de los diferentes platos sicilianos. La idea es que te sientas como si estuvieras en familia, mientras aprendes y te diviertes.

Al momento de cenar, observarás una mesa italiana auténtica llena con un menú de acuerdo a la temporada, compuesto por un plato de entrada, un plato principal, pasta y postre. Esto, acompañado por deliciosas bebidas. Además, degustarás una pequeña selección de vinos tintos y blancos, procedentes de bodegas de la región.

Después de pasar una velada animada y aprender a cocinar algunos platos caseros, podrás continuar con otras actividades de tu itinerario, o bien, regresar al hotel para conectar con el servicio de traslados al aeropuerto de Taormina, suponiendo que sea tu último día en la ciudad.

Información de interés

  • Precio: el precio por persona de esta clase de cocina casera suele partir desde unos 139€.
  • Duración: la clase generalmente tiene una duración de entre 2 y 3 horas (Aprox.).
  • Ventajas: disfrutarás de una inolvidable cena con seres queridos y lugareños, mientras aprendes algunos de los mejores platos sicilianos y degustas deliciosas bebidas.

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4. Inscríbete en una clase de postres sicilianos y amplía tu repertorio como profesional o entusiasta repostero

Haciendo Cannolis | ©aftermath2002
Haciendo Cannolis | ©aftermath2002

Si eres amante de la pastelería, probablemente no te conformarás con preparar solo una receta dulce. Así que esta clase es para ti, porque se centra únicamente en postres. Podrás ampliar tu repertorio como profesional o entusiasta repostero de acuerdo a lo acordado con el chef.

Se trata de una actividad que puede realizarse en cualquier momento del día. Por tanto, podrás unirte a ella tras finalizar una de las excursiones de un día desde Taormina y, así, aprovechar cada minuto de tu estancia en la ciudad.

Solo deberás conectar con el chef en el lugar y hora acordada previamente. Seguidamente, comenzará la clase en la cocina del restaurante. Aprenderás a preparar los principales postres sicilianos. Algunos de ellos son:

  • El cannoli siciliano, un dulce típico con forma cilíndrica y relleno de ricotta.
  • El tiramisú al marsala, considerado uno de los postres infaltables en las mesas de la región.
  • El pastel de naranja, preparado con el zumo de frutas cultivadas en la región y acompañado de almendras.
  • El chocolate cremoso, que consta de una espumosa crema a base de chocolate y se complementa también con almendras y caramelo salado.

Además, tendrás la oportunidad de aprender a fabricar trufas artesanales, que son otra receta de gran popularidad en la ciudad. Podrás elegir entre el relleno con chocolate, cacao y avellana o entonces con nutella y pistacho. También podrías optar por un delicioso sorbete de limón, el cual quedará con una delicada textura cremosa que encantará a tu paladar.

Información de interés

  • Precio: el precio de esta clase de postres en Taormina tiene un valor a partir de 60€ por persona.
  • Duración: esta clase suele durar unas 3 horas.
  • Ventajas: aprenderás a preparar los principales postres de Sicilia, lo que aumentará tu repertorio como profesional o entusiasta de la cocina.

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5. Únete a una clase de medio día para aprender a hacer pizza siciliana en Taormina

Pizza siciliana | ©CharmaineZoe's
Pizza siciliana | ©CharmaineZoe's

No dejes por fuera de tus experiencias culinarias en Taormina las clases para aprender a hacer pizza al mejor estilo siciliano. Se trata de una receta clásica para quien visita cualquier rincón de Italia. Durante esta clase, contarás con la guía de un pizzaiolo local, que te enseñará paso a paso a preparar este delicioso plato.

La actividad se realizará en uno de los restaurantes de la ciudad, probablemente cerca de Porta Messina, o bien en el interior del Corso Umberto I. Una vez llegues al lugar, el chef repasará contigo y el resto del grupo los pasos de la receta, te mostrará los ingredientes y te explicará cómo manipularlos correctamente, para obtener el mejor resultado final posible.

A continuación, comenzarás a preparar la masa, que deberá quedar bien elástica para poder expandirse en la bandeja que irá al horno. Después, es momento de hacer la salsa, que tendrá el particular estilo siciliano. Probablemente no solo cocinarás pizza, sino también las famosas bruschettas.

Una vez que se complete el tiempo de cocción de las preparaciones, es momento de degustar todo, acompañado de un delicioso vino. Recibirás un certificado de participación y llevarás en tu memoria un bonito recuerdo y una nueva experiencia de aprendizaje.

Información de interés

  • Precio: el precio medio de esta clase de cocina para aprender a hacer pizza es de 55€ por persona.
  • Duración: la clase dura 2 horas y 30 minutos (Aprox.).
  • Ventajas: aprenderás a preparar pizzas como todo un profesional y recibirás un certificado de participación.

6. Forma parte de una clase de cocina para preparar pasta italiana desde cero en Taormina

Asistiendo a una clase de cocina | ©aftermath2002
Asistiendo a una clase de cocina | ©aftermath2002

Si durante tu estancia de 1 día en Taormina o más, deseas conocer a fondo la cultura culinaria de la ciudad, puedes optar por esta clase de pasta italiana. Aprenderás cómo preparar pasta suelta y rellena desde cero, mientras un chef profesional te proporcionará una serie de consejos prácticos.

Para iniciar la jornada, deberás dirigirte a un restaurante local en donde te reunirás con el chef y las demás personas que formarán parte de la clase. Ya en la cocina, iniciarás el paso a paso para la preparación de la masa. Todo esto con la ayuda del profesional culinario, a quien deberás observar cuidadosamente.

Seguidamente, podrás cortar la masa de acuerdo al tipo de pasta que hayan decidido cocinar. Es común el tipo de pasta maccheroni o alguno similar, ya que la masa puede rellenarse o absorber mejor la salsa, y esto hace que la receta sea mucho más especial.

Cuando finalice la fase de cocción, los alimentos se servirán y podrás probar cada receta. Ten presente que no degustaras únicamente lo que hayas hecho tú o tus compañeros, sino algunas de las especialidades del restaurante donde te encuentres.

Información de interés

  • Precio: el precio por persona de esta clase de cocina suele ir desde los 120€.
  • Duración: la clase de cocina tiene una duración de 3 horas (Aprox.).
  • Ventajas: aprenderás a preparar varios tipos de pasta característicos de la región en la cocina de un restaurante local y con la ayuda de un chef profesional.

7. Descubre el secreto para la preparación del popular arancini siciliano en la cocina de un restaurante de Taormina

Arancini siciliano | ©Aussie Taste
Arancini siciliano | ©Aussie Taste

Quienes aman la culinaria saben que se compone de muchas vertientes y que intenta ser cada vez más inclusiva. Por ello, en esta clase aprenderás a elaborar un plato un poco más informal y con influencia oriental, que suele venderse por las calles de Sicilia: los arancini.

Aunque se trata de una comida callejera, no cualquiera puede preparar un buen arancini. Tanto así, que muchos entusiastas gastronómicos aprovechan este tipo de clase para perfeccionar sus técnicas al momento de la preparación de esta receta.

La experiencia da inicio en la cocina de un restaurante local. Allí, un chef te explicará el paso a paso para elaborar la receta que consta de una masa rellena de arroz con ragú de carne o bien con queso mozzarella y jamón. Moldearás una especie de bolas asimétricas y las freirás hasta que el exterior luzca crujiente.

Al terminar la preparación de los populares arancinis sicilianos, te sentarás en la terraza del restaurante para degustar tu creación culinaria e intercambiar ideas con el chef acerca de la actividad.

Información de interés

  • Precio: el precio medio de este tipo de clases de cocina es de aproximadamente 50€ por persona.
  • Duración: la clase tiene un tiempo de duración de alrededor de 2 horas.
  • Ventajas: aprenderás a preparar arancini desde cero con consejos prácticos, proporcionados por experto culinario. De esta manera, nunca fallarás al realizar esta receta.

8. Haz una clase de cocina con versiones veganas y vegetarianas de algunos platos sicilianos en Taormina

Caponata siciliana | ©Antonio Ilardo
Caponata siciliana | ©Antonio Ilardo

Si eres entusiasta de la cocina vegana, vegetariana o libre de gluten, entonces esta clase de cocina es para ti. Prepararás los platos tradicionales de las tierras sicilianas, pero con una variación en sus ingredientes. De esta forma, no tendrás inconvenientes para disfrutar los sabores del mediterráneo sin poner en riesgo tu salud.

Esta actividad es completamente personalizable, es decir, tendrás la oportunidad de planificar el menú a preparar conjuntamente con el chef a cargo de la clase de cocina. Igualmente, decidirán el lugar en donde se reunirán (restaurante local o una cocina privada), que seguramente estará ubicado en el centro de la ciudad.

La clase comienza con una visita al mercado o un huerto privado, con el propósito de adquirir todos los productos frescos. Tal es el caso de frutas y verduras como tomate arancinetto, berenjena, garbanzos, patatas, guisantes, aceitunas, alcaparras, cebolla, calabacín, apio y muchos más.

Después de recolectar todo lo necesario, comenzará la magia culinaria. Podrás preparar caponata siciliana, unas deliciosas croquetas de patata, flores de calabacín, milhojas de berenjena, hamburguesas de garbanzos y mucho más, ya que las opciones son infinitas. Finalmente, será momento de deleitar tu paladar con todas las preparaciones.

Información de interés

  • Precio: el precio medio de esta clase de cocina parte de 50€ por persona.
  • Duración: la clase dura 2 horas (Aprox.).
  • Ventajas: aprenderás a preparar platos sin gluten, vegetarianos y veganos de forma sencilla, con ingredientes típicos de la región y totalmente frescos.