Visita guiada a una granja y quesería en Menorca con degustación de quesos

Adéntrate en el campo menorquín para conocer desde dentro una granja y quesería tradicional dedicada a la elaboración artesanal del queso Mahón-Menorca. Durante la visita descubrirás cómo es el día a día de la explotación y conocerás a las vacas frisonas y las ovejas autóctonas menorquinas cuya leche da origen a sus quesos.

El recorrido continúa por las instalaciones de producción, donde conocerás paso a paso el proceso de elaboración: desde la formación y moldeado de la cuajada hasta el prensado y la salazón. Una oportunidad para entender el trabajo y los métodos tradicionales que hay detrás de uno de los productos más representativos de la gastronomía de Menorca.

Después entrarás en la sala de maduración, donde las piezas reposan lentamente hasta desarrollar sus diferentes texturas, aromas e intensidades. El guía te explicará cómo influye el tiempo de curación y qué características distinguen unos quesos de otros.

Para terminar, llega el momento más esperado: una cata guiada de 8 variedades de queso. Podrás comparar diferentes grados de maduración y aprender a identificar sus principales notas de sabor, poniendo en práctica todo lo descubierto durante la visita.